Vlinderbloemfamilie (Fabaceae)

De vlinderbloemfamilie, vernoemd naar de vorm van de bloemen, kennen we ook als de bonenfamilie, de enige plantenfamilie die peulen vormt. Tot bekendere specerijen in de vlinderbloemfamilie behoren fenegriek, en de tonkaboon,waarvan de zaden worden gebruikt zoals vanille. De njangsa is tamelijk onbekend. In West-Afrika gebruikt men de zaden van de njangsa als bindmiddel en/of smaakmaker onder meer in São Tomé 78, een chocolade gebruikt. Wat ons weer doet denken aan Johannesbrood, een cafeïne-vrije cacao-vervanger. Stuk voor stuk leden van de Vlinderbloemfamilie.

Vlinderbloemfamilie (Fabaceae)

Actieve filters