Afrika is een belangrijk specerijen-continent. Dat was het al ten tijde van de Egyptische farao's. In de Middeleeeuwen waren paradijsgraan en selimpeper veel gebruikte smaakmakers aan de Europese hoven. Eén van de belangrijkste specerijenlanden nu is Madagaskar, waar onder meer vanille, echte kaneel en voatsiperifery wordt verbouwd. Een opkomend land is Kameroen, waar sinds enkele decennia de prestigieuze Penja-peper wordt verbouwd.

Daarnaast kent Afrika tal van hier nauwelijks bekende specerijen, met een uniek smaakpalet, zoals de kalebasnootmuskaat (ehuru). 

Van Afrikaanse bodem

Er zijn 15 producten.

Item 1-12 van 15 in totaal item(s)

Actieve filters

Paradijsgraan

€ 4,00

Paradijsgraan is een scherpe pepersoort, geliefd in de West-Afrikaanse en Surinaamse keuken. De kleine zaadjes bevinden zich in een zaaddoos...

Ehuru (pèbé)

€ 3,80

Ehuru, ook wel kalebasnootmuskaat, pèbé of Jamaicaanse nootmuskaat genoemd, is een belangrijk ingrediënt van pepersoep, een specialiteit uit...

Ceylon kaneel

€ 3,80

Ceylon kaneel wordt 'echte kaneel' genoemd, en is dat ook, want dat is botanische naam. U herkent Ceylonkaneel direct aan de dunne laagjes bast...

Njangsa

€ 2,70

De prijs van deze njangsa is per 1 november met liefst 30% verlaagd.

Dit licht bittere nootje is het zaad van de...

Selimpeper

€ 4,00

Selim peper, ook wel selim kani genoemd, is de gedroogde vrucht van een boom die verwant is aan de custardappel. Het is daarom geen ’echte...

Igi-ata peper

€ 5,25

In Afrika groeien verscheidene soorten Zanthoxylum, een plantengeslacht waartoe ook de Aziatische szechuanpeper hoort. Eén van die soorten is de...

Mbongô

€ 3,80

Uit West-Afrika komt een schijnpeper Mbongô, ook wel alligator peper wordt genoemd naar zijn uiterlijk. De ‘geschubde’ ei-vormige zaaddoos bevat...

Tena'adam

€ 5,70

Deze specerij - de gedroogde vrucht van de Ethiopische wijnruit, wordt in de bergen van Ethiopië verbouwd. Ze wordt in het Amhaars t’ēna ādami...