Azië is voor Europa al eeuwenlang het belangrijkste specerijencontinent, maar al lang niet meer het enige continent waar we onze specerijen vandaan halen.

De eerste handel in specerijen vanuit het verre oosten is lang gepaard gegaan met strikte geheimhouding. Geweld werd niet geschuwd. Zoals Jan Pieterszoon Coen, admiraal van de VOC in 1821 de bevolking van Banda uitmoordde om het geheim van de nootmuskaat veilig te stellen. 

De Europeanen hebben nog altijd een belangrijke vinger in de pap van de specerijenhandel vanuit Azië, maar hebben ook het landschap veranderd. Ook in de recente geschiedenis.

Na de val van de Rode Khmer hebben Franse specialisten de door hen al eerder geïntroduceerde peperteelt in Kampot in Cambodja, opnieuw leven ingeblazen. Zijn het vooral Europese idealisten in regio's actief met het opzetten van gemeenschappen en corporaties om de kleinschalige teelt en pluk van specerijen levensvatbaar en/of duurzaam te maken. 

Maar Azië ondervindt meer en meer concurrentie van specerijenlanden in ontwikkeling, zoals in Afrika en Zuid- en Midden-Amerika landen als Madagascar, Kameroen en Guatemala. 

Azië

Er zijn 25 producten.

Item 1-12 van 25 in totaal item(s)

Actieve filters