global food and spices

Het nieuwe marktseizoen gaat van start !

Op een nog winterse 4 maart gaan we van start met de leukste markt van Nederland, de Sonsbeekmarkt. Iedere eerste zondag van de maand staan wij daar, hetzij naast de Witte Villa, hetzij bij Huis Zijpendaal. Op 4 maart (net als op 1 april) staan we aan de weide naast de villa.

Op 11 maart staan we vervolgens in Baarn bij Kasteel Groeneveld op de Trotsmarkt die er iedere tweede zondag van de maand wordt gehouden. Veertien dagen later alweer vindt u ons in het prachtige Nooterhof in Zwolle tijdens De smaak van Zwolle.

Heeft u vragen, stuur ons gerust een mail of bezoek ons op Facebook.

Vraag nu onze B2B prijslijst aan

Al enige tijd werken we aan de uitbreiding van onze winkel, bestemd voor cateraars, kookscholen en restaurants. Speciaal daarvoor hebben we nu een aantrekkelijke zakelijke prijslijst.

Wj leveren twee soorten medium-verpakkingen, transparant en lichtdicht zilver-mat, met 250 respectievelijk 500 gram specerijen (of 150 en 300 gram voor lichtere soorten).

Informeer naar onze gunstige condities. En wilt u de pepers proeven ? Bel dan voor een afspraak.

MARKT-AGENDA

zondag 4 maart Sonsbeekmarkt, Park Sonsbeek, Armhem
zondag 11 maart Trotsmarkt, Kasteel Groeneveld, Baarn
zondag 25 maart Smaak van Zwolle, de Nooterhof, Zwolle
zondag 1 april (1e paasdag) Sonsbeekmarkt, Park Sonsbeek, Arnhem
Kasteel Groeneveld

Een kleine greep uit ons assortiment

NIEUW ! Igi-ata, de West-Afrikaanse boompeper

We brengen vanaf nu de besjes van één van de weinige Afrikaanse 'szechuanpepers'. De Zanthoxylum zanthoxyloides, die uitsluitend in het wild voor komt, en net als de Zanthoxylum gilletii (uzazi) door de lokale bevolking als specerij wordt gebruikt.

De takken, wortels en bladeren zijn zeer gewild in heel West-Afrika. Men trekt er extracten van die gebruikt worden als medicatie bij onder meer reuma en malaria. Als gevolg daarvan staat de populatie sterk onder druk, wat deze peper extra zeldzaam maakt.

Wij gebruiken voor deze peper de Yoruba-naam, die 'boompeper' betekent, in plaats van de peper naar de streek te vernoemen waar hij geoogst wordt, in ons geval Bakumba, in het uiterste westen van Kameroen: igi-ata.

Top