Vietnam

Vietnam (Việt Nam)

De Vietnamese keuken is doordrenkt van eeuwenlange Chinese en Cambodjaanse invloeden. Maar ook andere culturen drukten hun stempel, zoals de Mongolen die er het gebruik van rundvlees introduceerden en de Europeanen, die de Vietnamezen in de 16e eeuw kennis lieten maken met producten uit Zuid-Amerika , de Nieuwe wereld . En in de recente geschiedenis Frankrijk.

Vietnam is het land van thanh long (pitahaya), măng cụt (mangosteen) en xoài (aziatische mango), maar ook peper. Vietnam is een grote peper-exporterende natie. Naast de grootschalig geteelde standaard-peper biedt Vietnam een aantal exquise pepersoorten, mede dankzij de Fransen.

De Phu Quoc bijvoorbeeld, vernoemd naar het eiland voor de Cambodjaanse kust, net als de Cambodjaanse kampotpeper tot grote hoogte gestegen door Franse inbreng, of de lange peper van Binh Duong, die groeit temidden van de exotische vruchten in het vruchtbare gebied ten noorden van...

Vietnam (Việt Nam)

De Vietnamese keuken is doordrenkt van eeuwenlange Chinese en Cambodjaanse invloeden. Maar ook andere culturen drukten hun stempel, zoals de Mongolen die er het gebruik van rundvlees introduceerden en de Europeanen, die de Vietnamezen in de 16e eeuw kennis lieten maken met producten uit Zuid-Amerika , de Nieuwe wereld . En in de recente geschiedenis Frankrijk.

Vietnam is het land van thanh long (pitahaya), măng cụt (mangosteen) en xoài (aziatische mango), maar ook peper. Vietnam is een grote peper-exporterende natie. Naast de grootschalig geteelde standaard-peper biedt Vietnam een aantal exquise pepersoorten, mede dankzij de Fransen.

De Phu Quoc bijvoorbeeld, vernoemd naar het eiland voor de Cambodjaanse kust, net als de Cambodjaanse kampotpeper tot grote hoogte gestegen door Franse inbreng, of de lange peper van Binh Duong, die groeit temidden van de exotische vruchten in het vruchtbare gebied ten noorden van Ho Chi Minh stad. En wilde bergpeper uit het noorden van het land. We bieden ze alledrie aan.

Meer

Vietnam  

Er zijn 4 producten

Rode lange peper (Vietnam, Binh Duong) Deze bijna zoet smakende lange peper is een peper bij uitstek voor gebruik in hartig gebak en kruidig brood. Hij is afkomstig uit de regio Binh Duong, welke bekend is om zijn fruitteelt, onder meer de teelt van dragon fruit.

€ 5,00

Vietnamese bergpeper (Vietnam, Lai Chãu) Onze Vietnamse bergpeper komt uit Lai Chãu, een streek in het uiterste noorden van Vietnam. Hij groeit daar in het wild. Het is een peper met een subtiele smaak, met accenten van sinaasappel, anijs, eucalyptus en menthol, zeer geschikt voor bij vlees.

€ 8,75

Witte Phu Quôc peper (Vietnam, Phu Quôc)   Deze witte Phu Quôc peper wordt op traditionele wijze geproduceerd op het Vietnamese eiland Phu Quôc. De peper is bij uitstek geschikt in de bereiding van vis- en inktvisgerechten, en in exotische fruitsalades.

€ 7,15

Rode Phu Quôc peper Deze rode Phu Quôc peper is een gedroogde, rijpe peper afkomstig van het Vietnamese eiland Phu Quôc. De peper wordt op traditionele wijze verbouwd, zonder chemische hulpmiddelen, sedert de jaren vijftig van de vorige eeuw vooral door vrouwen.

€ 6,75
Toont 1 - 4 van de 4 items

Top